Uova ripiene

Uove ripieni

4 eieren

100 ml mayonaise
80 gram geraspte Parmigiano Reggiano
paar takjes bieslook
zout

Kook de eieren 8 minuten. Laat ze hierna afkoelen.

Snijd ze in de lengte door en haal het eigeel eruit.
Meng het eigeel met de mayonaise en de Parmigiano, het zout en de fijngesneden bieslook.
Vul de halve eieren met het mengsel en garneer met wat fijngesneden bieslook.